Senza glutine, senza lattosio, Veg
La farinata di Ceci è un’idea sfiziosa per proporre i legumi a grandi e piccini, adatta anche per chi soffre di colon irritabile.
Ricetta:
- 120gr di farina di ceci
- 30gr di farina di riso
- 320ml di acqua tiepida
- 2 cucchiaini di rosmarino (a piacere)
Mescolate il mix di farine con l’acqua tiepida e agitate vigorosamente per 5-6 minuti, poi aggiungete il rosmarino e lasciate riposare per una ventina di minuti. Mescolate nuovamente 1-2 minuti e versate in una teglia, quindi cuocete a 180°C per 15-20 minuti in forno (ventilato), oppure a 180°C per 25 minuti in friggitrice ad aria. Ottima da gustare con le zucchine o i peperoni!
